PIÈCE DESSERT

OM HELEMAAL ALLEEN VAN TE GENIETEN

De pièce desserts van Crème de la Crème zijn de individuele items die als dessert of gebak geserveerd kunnen worden. Ze zijn er als complete desserts of als items die op locatie een eigen uitstraling kunnen krijgen.
Al onze piece desserts worden gekenmerkt door een strak uiterlijk
en goed doordachte smaakcombinaties.

tartelette citroen rustique

tartelette citroen rustique

Bretonse koek gevuld met fluweelzachte citroencrémeux en limoenmeringue.

Disk chocolade 'met zoetstof'

Disk chocolade 'met zoetstof'

Disk van chocolademousse met een interieur van vanille anglaise, op een bodem van chocolade financier.

Raspberry vegan

Raspberry vegan

Veganistisch dessert waar alleen het allergeen soja in zit. Bodem van gepofte rijst en frambozen mousse.

Dome Blueberry Hill

Dome Blueberry Hill

Yoghurt feuilletine, rode vruchten mousse met interieur van amandel Anglaise.

Dark Chocolate Raspberry

Dark Chocolate Raspberry

Donkere chocolade cake met frambozenstukjes, opgespoten met frambozenroom , gedecoreerd met een plak pure chocolade, frambozengelei.

Pumpkin And Spices

Pumpkin And Spices

Dessert van pompoencake met hazelnoot, citroencompote en specerijenroom. Gedecoreerd met gekonfijte pompoen en gouden hazelnoten.

Tartelette Passion & Praliné

Tartelette Passion & Praliné

Tartelette van Bretons deeg en hazelnoot frangipane met een marmelade van ananas en panna cotta van passievrucht en mango, aangezet met hazelnootjes.

Lime Cheesecake

Lime Cheesecake

Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis van crème fraiche en limoen gelei met limoen zestes.

blackberry Cheesecake

blackberry Cheesecake

Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis van crème fraiche met cassis gelei.

Longue Raspberry, Hybiscus & Vanilla

Longue Raspberry, Hybiscus & Vanilla

Een dessert van vanille mousse met een interieur van amandelbiscuit en frambozen compote. Gepresenteerd op een bodem van feuilletine.

Savarin Strawberry

Savarin Strawberry

Een bodem van witte chocolade biscuit met daarop een mousse van aardbeien en een gelei van limoen.

Coconut Cube

Coconut Cube

Kubus dessert met mousse van kokos, een interieur van mago en passievruchten compoter. Gepresenteerd op een biscuit van amandel en kokos en rijkelijk gedecoreerd.

Earl Grey Citrusfruit

Earl Grey Citrusfruit

Verfijnd dessert van Earl Grey mousse met een interieur van citruscompote. Op een bodem van bananencake en feuilletine.

Tiramisu

Tiramisu

Biscuit van lange vingers, tiramisu bavarois en mascarpone bavarois.

Triple Chocolate

Triple Chocolate

Chocolade dessert in drie uitvoeringen: melkchocolade mousse, pure chocolade ganache en mousse, witte chocolade room. Gedecoreerd met een gekrulde vinger-galette, chocolade gelei en crumble.

Cometé Chocolat Orange (vegan)

Cometé Chocolat Orange (vegan)

Bol van 64% pure chocolade gevuld met een mousse van melkchocolade, caramel en sinaasappel gelei. 100% VEGAN

Dome Carrot & Citrus

Dome Carrot & Citrus

Bodem van carrot cake, mousse van kalamansi en interieur van mandarijn compote.

Baba Mangue

Baba Mangue

Mooi opengewerkte bol van Valrhona tropilla noir chocolade, met gebakken banaan en mousse van mango passievruchten.

Tropical Pavlova

Tropical Pavlova

Bodem van limoen meringue, interieur van frambozen met crème au beurre vanille, swirl van limoen meringue en amandelschaafsel.

  • tartelette citroen rustique

    tartelette citroen rustique

    Bretonse koek gevuld met fluweelzachte citroencrémeux en limoenmeringue.

  • Disk chocolade 'met zoetstof'

    Disk chocolade 'met zoetstof'

    Disk van chocolademousse met een interieur van vanille anglaise, op een bodem van chocolade financier.

  • Raspberry vegan

    Raspberry vegan

    Veganistisch dessert waar alleen het allergeen soja in zit. Bodem van gepofte rijst en frambozen mousse.

  • Dome Blueberry Hill

    Dome Blueberry Hill

    Yoghurt feuilletine, rode vruchten mousse met interieur van amandel Anglaise.

  • Dark Chocolate Raspberry

    Dark Chocolate Raspberry

    Donkere chocolade cake met frambozenstukjes, opgespoten met frambozenroom , gedecoreerd met een plak pure chocolade, frambozengelei.

  • Pumpkin And Spices

    Pumpkin And Spices

    Dessert van pompoencake met hazelnoot, citroencompote en specerijenroom. Gedecoreerd met gekonfijte pompoen en gouden hazelnoten.

  • Tartelette Passion & Praliné

    Tartelette Passion & Praliné

    Tartelette van Bretons deeg en hazelnoot frangipane met een marmelade van ananas en panna cotta van passievrucht en mango, aangezet met hazelnootjes.

  • Lime Cheesecake

    Lime Cheesecake

    Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis van crème fraiche en limoen gelei met limoen zestes.

  • blackberry Cheesecake

    blackberry Cheesecake

    Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis van crème fraiche met cassis gelei.

  • Longue Raspberry, Hybiscus & Vanilla

    Longue Raspberry, Hybiscus & Vanilla

    Een dessert van vanille mousse met een interieur van amandelbiscuit en frambozen compote. Gepresenteerd op een bodem van feuilletine.

  • Savarin Strawberry

    Savarin Strawberry

    Een bodem van witte chocolade biscuit met daarop een mousse van aardbeien en een gelei van limoen.

  • Coconut Cube

    Coconut Cube

    Kubus dessert met mousse van kokos, een interieur van mago en passievruchten compoter. Gepresenteerd op een biscuit van amandel en kokos en rijkelijk gedecoreerd.

  • Earl Grey Citrusfruit

    Earl Grey Citrusfruit

    Verfijnd dessert van Earl Grey mousse met een interieur van citruscompote. Op een bodem van bananencake en feuilletine.

  • Tiramisu

    Tiramisu

    Biscuit van lange vingers, tiramisu bavarois en mascarpone bavarois.

  • Triple Chocolate

    Triple Chocolate

    Chocolade dessert in drie uitvoeringen: melkchocolade mousse, pure chocolade ganache en mousse, witte chocolade room. Gedecoreerd met een gekrulde vinger-galette, chocolade gelei en crumble.

  • Cometé Chocolat Orange (vegan)

    Cometé Chocolat Orange (vegan)

    Bol van 64% pure chocolade gevuld met een mousse van melkchocolade, caramel en sinaasappel gelei. 100% VEGAN

  • Dome Carrot & Citrus

    Dome Carrot & Citrus

    Bodem van carrot cake, mousse van kalamansi en interieur van mandarijn compote.

  • Baba Mangue

    Baba Mangue

    Mooi opengewerkte bol van Valrhona tropilla noir chocolade, met gebakken banaan en mousse van mango passievruchten.

  • Tropical Pavlova

    Tropical Pavlova

    Bodem van limoen meringue, interieur van frambozen met crème au beurre vanille, swirl van limoen meringue en amandelschaafsel.

    A. Hofmanweg 65 |  2031 BH Haarlem
    © Copyright 2020 | Concept en realisatie creativeformula