PIÈCE DESSERT

OM HELEMAAL ALLEEN VAN TE GENIETEN

De pièce desserts van Crème de la Crème zijn de individuele items die als dessert of gebak geserveerd kunnen worden. Ze zijn er als complete desserts of als items die op locatie een eigen uitstraling kunnen krijgen.
Al onze piece desserts worden gekenmerkt door een strak uiterlijk
en goed doordachte smaakcombinaties.

basic amaretto mandarin

basic amaretto mandarin

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Basic kalamansi

Basic kalamansi

Bodem van yoghurtfeuilletine met compote van frambozen, biscuit van amandel en mousse van kalamansi.

chocolat chaud banyuls

chocolat chaud banyuls

Warm chocolade taartje met vloeibare kern van chocolade ganache met Banyuls en specerijen (warm serveren).

basic fraise

basic fraise

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

dome pêche

dome pêche

Bodem van sinaasappelcake met perzik mousse en interieur van aalbessencompote.

blackberry cheesecake

blackberry cheesecake

Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis

lime cheesecake

lime cheesecake

Bodem van koekkruimels, gebakken
cheesecake op basis van crème fraiche en limoen gelei met limoen zestes.

noisette rustique

noisette rustique

Lagen hazelnootschuim met daartussen crème au beurre van koffie met slagroom en nougatgruis.

dome kalamansi

dome kalamansi

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

omelette Alaska

omelette Alaska

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

basic caramel salé

basic caramel salé

Bol van pure chocolade gevuld met taaie karamel cremeux, en pure chocolade mousse.

charlotte russe

charlotte russe

Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en limoen meringue.

bombe chocolat poivre

bombe chocolat poivre

Pure chocolade feuilletine, chili-chocolade mousse met interieur van mandarijnen compote en pure chocolade gelei.

coupe babylone

coupe babylone

Valhrona xocoline chocolade mousse, Anglaise van vanille bereid volgens receptuur zonder gluten en toegevoegde suiker.

dome blueberry hill

dome blueberry hill

Yoghurt feuilletine, rode vruchten mousse met interieur van amandel Anglaise.

couronne ananas

couronne ananas

Kroon van Valhrona tropilia noir
chocolade, kokos daquis daarop kokosmousse en compote van ananas.

tartelette fruit rouge

tartelette fruit rouge

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

savarin valrhona dark brownie

savarin valrhona dark brownie

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

la pavlova

la pavlova

Bodem van limoen meringue, interieur van frambozen met crème au beurre vanille, swirl van limoen meringue en amandelschaafsel.

cometé

cometé

Bol van 64% pure chocolade gevuld met een mousse van melkchocolade, caramel en sinaasappel gelei. 100% VEGAN

tartelette citroen rustique

tartelette citroen rustique

Bretonse koek gevuld met fluweelzachte citroencrémeux
en limoenmeringue.

baba au rum

baba au rum

Moderne variant van een klassiek Frans dessert. Babadeeg getrempeerd met rum, vanille mousse en een pipet gevuld met rumtrempeer.

boule fraise pistache

boule fraise pistache

Pistache mousse met aardbeien compote en amandelkrokant in een opengewerkte bol van Valhrona tropilia noir chocolade.

Dome Cassis

Dome Cassis

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • basic amaretto mandarin

    basic amaretto mandarin

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • Basic kalamansi

    Basic kalamansi

    Bodem van yoghurtfeuilletine met compote van frambozen, biscuit van amandel en mousse van kalamansi.

  • chocolat chaud banyuls

    chocolat chaud banyuls

    Warm chocolade taartje met vloeibare kern van chocolade ganache met Banyuls en specerijen (warm serveren).

  • basic fraise

    basic fraise

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • dome pêche

    dome pêche

    Bodem van sinaasappelcake met perzik mousse en interieur van aalbessencompote.

  • blackberry cheesecake

    blackberry cheesecake

    Bodem van koekkruimels, gebakken cheesecake op basis

  • lime cheesecake

    lime cheesecake

    Bodem van koekkruimels, gebakken
    cheesecake op basis van crème fraiche en limoen gelei met limoen zestes.

  • noisette rustique

    noisette rustique

    Lagen hazelnootschuim met daartussen crème au beurre van koffie met slagroom en nougatgruis.

  • dome kalamansi

    dome kalamansi

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • omelette Alaska

    omelette Alaska

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • basic caramel salé

    basic caramel salé

    Bol van pure chocolade gevuld met taaie karamel cremeux, en pure chocolade mousse.

  • charlotte russe

    charlotte russe

    Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en limoen meringue.

  • bombe chocolat poivre

    bombe chocolat poivre

    Pure chocolade feuilletine, chili-chocolade mousse met interieur van mandarijnen compote en pure chocolade gelei.

  • coupe babylone

    coupe babylone

    Valhrona xocoline chocolade mousse, Anglaise van vanille bereid volgens receptuur zonder gluten en toegevoegde suiker.

  • dome blueberry hill

    dome blueberry hill

    Yoghurt feuilletine, rode vruchten mousse met interieur van amandel Anglaise.

  • couronne ananas

    couronne ananas

    Kroon van Valhrona tropilia noir
    chocolade, kokos daquis daarop kokosmousse en compote van ananas.

  • tartelette fruit rouge

    tartelette fruit rouge

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • savarin valrhona dark brownie

    savarin valrhona dark brownie

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

  • la pavlova

    la pavlova

    Bodem van limoen meringue, interieur van frambozen met crème au beurre vanille, swirl van limoen meringue en amandelschaafsel.

  • cometé

    cometé

    Bol van 64% pure chocolade gevuld met een mousse van melkchocolade, caramel en sinaasappel gelei. 100% VEGAN

  • tartelette citroen rustique

    tartelette citroen rustique

    Bretonse koek gevuld met fluweelzachte citroencrémeux
    en limoenmeringue.

  • baba au rum

    baba au rum

    Moderne variant van een klassiek Frans dessert. Babadeeg getrempeerd met rum, vanille mousse en een pipet gevuld met rumtrempeer.

  • boule fraise pistache

    boule fraise pistache

    Pistache mousse met aardbeien compote en amandelkrokant in een opengewerkte bol van Valhrona tropilia noir chocolade.

  • Dome Cassis

    Dome Cassis

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

    A. Hofmanweg 65 |  2031 BH Haarlem
    © Copyright 2020 | Concept en realisatie creativeformula