gateau citron
Bretonse koek met citroen crémeux, gedecoreerd met room, gelei van limoen en citroen meringue.
gateau kalamansi
Bodem van yoghurtfeuilletine, duchesse biscuit, mousse van kwark-kalamansi en interieur van frambozen compôte.
gateau russe
Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en citroen meringue.
gateau dome cassis
Roodfruit mousse met amandel Anglaise interieur, chocolade duchesse biscuit en bodem van pure chocolade feuilletine.
gateau praline mangue
Mango-passievruchten mousse met interieur van praline room op een bodem van hazelnoot crumble.
gateau chocolat
Pure chocolade mousse met interieur van chocolade duchesse biscuit en taaie karamel en een chocolade gelei spiegel.
-
gateau citron
Bretonse koek met citroen crémeux, gedecoreerd met room, gelei van limoen en citroen meringue.
-
gateau kalamansi
Bodem van yoghurtfeuilletine, duchesse biscuit, mousse van kwark-kalamansi en interieur van frambozen compôte.
-
gateau russe
Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en citroen meringue.
-
gateau dome cassis
Roodfruit mousse met amandel Anglaise interieur, chocolade duchesse biscuit en bodem van pure chocolade feuilletine.
-
gateau praline mangue
Mango-passievruchten mousse met interieur van praline room op een bodem van hazelnoot crumble.
-
gateau chocolat
Pure chocolade mousse met interieur van chocolade duchesse biscuit en taaie karamel en een chocolade gelei spiegel.
-
gateau ovale poir et caramel
Fluweelzachte karamel mousse met interieur van peren compôte op een hazelnoot croustillant bodem.
