gateau citron
Bretonse koek met citroen crémeux, gedecoreerd met room, gelei van limoen en citroen meringue.
gateau chocolat
Pure chocolade mousse met interieur van chocolade duchesse biscuit en taaie karamel en een chocolade gelei spiegel.
gateau russe
Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en citroen meringue.
gateau praline mangue
Mango-passievruchten mousse met interieur van praline room op een bodem van hazelnoot crumble.
gateau dome cassis
Roodfruit mousse met amandel Anglaise interieur, chocolade duchesse biscuit en bodem van pure chocolade feuilletine.
gateau kalamansi
Bodem van yoghurtfeuilletine, duchesse biscuit, mousse van kwark-kalamansi en interieur van frambozen compôte.
-
gateau citron
Bretonse koek met citroen crémeux, gedecoreerd met room, gelei van limoen en citroen meringue.
-
gateau chocolat
Pure chocolade mousse met interieur van chocolade duchesse biscuit en taaie karamel en een chocolade gelei spiegel.
-
gateau russe
Duchesse biscuit met frambozen, interieur van frambozen compote, vanille mousse en citroen meringue.
-
gateau praline mangue
Mango-passievruchten mousse met interieur van praline room op een bodem van hazelnoot crumble.
-
gateau dome cassis
Roodfruit mousse met amandel Anglaise interieur, chocolade duchesse biscuit en bodem van pure chocolade feuilletine.
-
gateau kalamansi
Bodem van yoghurtfeuilletine, duchesse biscuit, mousse van kwark-kalamansi en interieur van frambozen compôte.
-
gateau ovale poir et caramel
Fluweelzachte karamel mousse met interieur van peren compôte op een hazelnoot croustillant bodem.
