Pumpkin & spice

Pumpkin & spice

Dessert van pompoencake met hazelnoot, citroencompote en specerijen room. Gedecoreerd met geconfijt pompoen en gouden hazelnoten.

Christmas log

Christmas log

Klassieke kersttaart van pure chocolade, koffie en hazelnoot.

Snowglobe

Snowglobe

Sneeuwbal dessert met een bodem van amandel en een beetje sinaasappel, een mousse van witte chocolade en een interieur van bosvruchten compote.

Crescent

Crescent

Winters dessert met een krokante bodem van chocolade en pistache, de smaak van kersen in een compote en mousse. Afgemaakt met pistache-room, glanzende rode kersen gelei en chocolade decoraties.

Triple chocolate

Triple chocolate

Ultiem chocolade dessert in drie uitvoeringen; melkchocolade mousse, pure chocolade ganache en mousse, witte chocolade room. Gedecoreerd met een gekrulde vinger-galette, chocolade gelei en crumble.

Gateau pistache cherise

Gateau pistache cherise

Pistache en kersentaart op een bodem van Bretons deeg met een crumble van pistache, een interieur van kersencompote en duchesse biscuit omgeven door pistachemousse. Afgemaakt met een spiraal van kersenroom en groene gelei.

  • Pumpkin & spice

    Pumpkin & spice

    Dessert van pompoencake met hazelnoot, citroencompote en specerijen room. Gedecoreerd met geconfijt pompoen en gouden hazelnoten.

  • Christmas log

    Christmas log

    Klassieke kersttaart van pure chocolade, koffie en hazelnoot.

  • Snowglobe

    Snowglobe

    Sneeuwbal dessert met een bodem van amandel en een beetje sinaasappel, een mousse van witte chocolade en een interieur van bosvruchten compote.

  • Crescent

    Crescent

    Winters dessert met een krokante bodem van chocolade en pistache, de smaak van kersen in een compote en mousse. Afgemaakt met pistache-room, glanzende rode kersen gelei en chocolade decoraties.

  • Triple chocolate

    Triple chocolate

    Ultiem chocolade dessert in drie uitvoeringen; melkchocolade mousse, pure chocolade ganache en mousse, witte chocolade room. Gedecoreerd met een gekrulde vinger-galette, chocolade gelei en crumble.

  • Gateau pistache cherise

    Gateau pistache cherise

    Pistache en kersentaart op een bodem van Bretons deeg met een crumble van pistache, een interieur van kersencompote en duchesse biscuit omgeven door pistachemousse. Afgemaakt met een spiraal van kersenroom en groene gelei.

    ambachtelijke kwaliteit patisserie voor de professionele horeca.

    Wij bereiden onze producten vanaf de basis,
    met alleen de beste grondstoffen, als één van
    de weinigen nog helemaal zelf.

    Hoewel we moderne patisserie ontwikkelen
    en produceren, staat bij ons het ambacht van patissier en handwerk nog hoog in het vaandel.


    PIÈCE DESSERT

    PETIT FOURS

    NAJAAR

    FRIANDISES

    GÂTEAU

    MACARONS

    A. Hofmanweg 65 |  2031 BH Haarlem
    © Copyright 2020 | Concept en realisatie creativeformula